Sobat Seputar Info (Sobat
SI), kita bertemu lagi. Sebelumnya selamat tahun baru imlek yang ke 2567 bagi
yang merayakan...
Sobat SI tahu gak kue
yang sering di spesialkan pada waktu perayaan imlek? Kue keranjang, ya benar.
Disini saya akan sedikit paparkan asal muasal kue ini dinamakan kue
keranjang/kue ranjang.
Kue Keranjang darimana dan apa artinya?
Kue keranjang berasal
dari Cina, nama kue ini sebenarnya adalah Nian
Gao atau Ni-Kwe yang kadang juga di sebut
dengan kue tahunan dikarenakan kue ini muncul pada saat tahun baru imlek. Meski
sebenarnya kue ini bisa dijumpai tidak saat imlek namun lebih banyaknya ketika
perayaan imlek.
Apa sih maksud dari nama Nian Gao?
Nian disini dapat diartikan sebagai tahun
sedangkan Gao adalah kue. Secara umum dalam
penyusunan kue ini bertingkat keatas. hal ini dapat diartikan bahwa rezeki dan
kemakmuran akan meningkat. Diharapkan dengan datangnya tahun baru tersebut
dapat mendatangkan keberuntungan dan kemakmuran.
Kue Keranjang terbuat
dari tepung, ketan dan gula. teksturnya lengket dan dibungkus atau wadahnya
dari keranjang sehingga masyarakat menyebutnya dengan istilah kue keranjang
atau kue ranjang.
Cara penyajian
Cara penyajiannya juga
sederhana, kue ini dapat langsung dimakan begitu saja dan dapat pula disajikan
dengan menggoreng. Cara untuk menggoreng kue keranjang cukup mudah, yaitu
dengan cara kue dibalut dengan telur dan langsung digoreng.
Belum ada tanggapan untuk "Kue Keranjang (Kue Ranjang)"
Post a Comment